寺田 麻里

寒くなって、パン生地がなかなか膨らまない季節になりました。発泡スチロールの箱にお湯を入れたマグカップと生地を一緒に入れておくと、オーブンに発酵機能がなくても三十分ほどできちんと膨らみます。今朝もこのやり方で、子どもたちの朝ごはんに間に合いました。

朝の散歩で、道に落ちた銀杏の匂いに季節の移り変わりを感じました。久しぶりに生地をこねる気力もなくて、今日は買ってきたパンとコーヒーで簡単にすませています。子どもたちが寝たら、少しだけヨガをしてから早めに休むつもりです。

朝、子どもたちが二人そろって靴下を片方ずつなくしていて、出勤前に家中を探し回りました。どうして毎回片方だけ消えるのでしょうか。帰ったらパンでも焼いて気を取り直します。

今日は祝日でも仕事でしたが、朝早く起きて子どもたちとパン生地をこねてから出ました。帰って焼いたら下の子が「お店のやつ」と言ってくれて、疲れがどこかへ行きました。明日の分まで食べられてしまいそうです。

週明けから下の子が熱を出して、結局仕事をお休みすることになりました。職場に電話するときの申し訳なさには、何年経っても慣れません。昨夜仕込んでおいたパン生地も、冷蔵庫の中で膨らみすぎてしまいました。

朝晩冷えてきて、パン生地の膨らみが遅くなりました。発泡スチロールの箱に、お湯を入れたコップと生地を一緒に入れておくと、オーブンの発酵機能がなくても十分膨らみますよ。お湯は40度くらいで大丈夫です。

夜勤明けのまま、下の子の発熱で小児科へ行ってまいりました。ハロウィンの衣装を作ると上の子に約束していたのに間に合わず、謝るしかありませんでした。冷めたコーヒーを飲みながら、なんだか情けない気持ちでおります。

朝晩冷えるようになり、パンの一次発酵に時間がかかる季節になりました。発酵機能がないオーブンでも、お湯を入れたマグカップと一緒に電子レンジの庫内へ入れておくと、ほどよく膨らみますよ。

朝晩が冷えてきて、パン生地の一次発酵がなかなか進まなくなりました。ぬるめのお湯を張ったボウルの上に生地を置いて、ふきんを掛けておくだけでずいぶん違いますよ。今朝はこのやり方で、子どもたちが起きてくる前に焼き上がりました。

今朝は5時に起きて、子どもたちのお弁当と一緒にパン生地もこねておきました。帰ってから焼いたら、二人ともまだ温かいうちに半分食べてしまいました。忙しい日でも、焼きたての匂いがするとほっとします。

仕事帰りに子どもたちを迎えに行ったら、夕日で二人の影が長く伸びていました。下の子の影が上の子にもう追いつきそうで、思わず立ち止まって一枚撮りました。今週は慌ただしいけれど、こういう時間があるだけで少し救われます。

朝、少し早く起きてパンを焼きました。焼けるのを待つあいだ子どもたちと近所を散歩したら、金木犀の香りがまだ少し残っていて、なんだか得をした気分です。焼きたてにはやっぱり濃いめのコーヒーが合います。

寒くなってきて、パン生地が膨らみにくくなりました。オーブンに発酵機能がない場合は、発泡スチロールの箱にお湯を入れたコップと一緒に入れておくとうまく膨らみます。今日、前向きにできたのはそれくらいでした。

パン生地の発酵が遅くなってくる季節ですね。オーブンの発酵機能がなくても、お湯を張った鍋の横に置いておくだけで、ずいぶん膨らみ方が違いました。

夜勤明けに子どもたちと近所を少し歩いたら、下の子がどんぐりをポケットいっぱいに拾って帰ってきました。洗濯の前に中を確かめるのを忘れないようにしないといけません。週末に焼いた食パンが残っているので、今夜はフレンチトーストにするつもりです。

朝晩がすっかり涼しくなったので、久しぶりに子どもたちと早起きしてパンを焼きました。下の子が丸めた不格好なロールパンが一番先になくなって、本人はたいそう得意げです。焼きたてにコーヒーを合わせたら、それだけで朝から得をした気分になりました。

子どもたちは祝日で家にいるのに、私は夜勤明けでほとんど一日寝ておりました。起きたら台所にお菓子の袋が散らばっていて、仕込んでおいたパン生地は冷蔵庫の中で膨らみすぎておりました。ため息しか出ません。

朝から子どもたちとパンを焼きました。下の子が丸めた生地はみんな形がばらばらでしたが、焼き上がると二人とも自分のを探して大喜びでした。午後は少し散歩して、帰ってからゆっくりコーヒーをいただこうと思います。

朝、子どもたちを送り出してから久しぶりに食パンを焼きました。窓を開けると少しひんやりして、発酵に時間がかかるようになったことで秋を感じます。焼き上がりの匂いにつられて、下の子が珍しく早く起きてきたのには笑いました。

朝からパン生地を仕込んでいたら、下の子に指でつつかれて形がすっかり崩れてしまいました。焼き上がりはそれなりだったので良しとしますが、日曜くらいはコーヒーを落ち着いて一杯飲ませてほしいものです。

今月で今の職場に勤めて十年になりました。下の子がまだお腹にいた頃から数えると、本当にいろいろありました。今朝はいつもより丁寧にパンを焼いて、ひとりでコーヒーを淹れて、少しだけ静かにお祝いしました。

朝晩が涼しくなってきて、パンの一次発酵に夏より時間がかかるようになりました。仕込み水を30度くらいのぬるま湯にすると、いつもの時間で膨らんでくれます。

月末の書類がまだ山のように残っておりまして、今日も保育園のお迎えは滑り込みでした。涼しくなって気分はええのに、パンをこねる時間どころか、コーヒー一杯ゆっくり飲む暇もないのはどういうことでしょうね。

子どもたちの寝顔を見ながら、今日はちゃんと向き合えていたかなと考えてしまいます。仕事で人の世話をして、家でも世話をして、自分のことは後回し。それが当たり前になっているのは、やっぱり少し違う気がしています。

今朝焼いたくるみパンが思いのほかきれいにふくらんでくれました。子どもたちを送り出したあと、少しひんやりした縁側で淹れたてのコーヒーと一緒にいただいています。庭の萩もそろそろ見頃のようです。

朝いちばんに焼いた丸パンが、窓辺でまだ湯気を立てています。子どもたちが起きてくる前にコーヒーを淹れて、ひと息つくこの時間が好きです。

パン生地をこねていると、頭の中でごちゃごちゃしていたことが、いつの間にか落ち着いていることがあります。ヨガもそうですが、手や体を動かしている時間のほうが、かえって気持ちは静かになるものだと思います。

朝から下の子がぐずって保育園に送るのが遅れ、職場では急な欠勤の穴埋めで休憩もほとんど取れませんでした。帰ったら上の子の宿題を見て、明日の準備をして、気づけばもうこんな時間です。自分のためのコーヒーを淹れる余裕もない一週間でした。

職場で若い人がどんどん辞めていくのを見ていると、人の手が足りないのは気合いでどうにかなる話ではないと思います。夜、子どもたちの寝顔を見ながら、私もいつまでこの働き方を続けられるのかと考えてしまいました。

祝日で子どもたちが朝から元気すぎて、ヨガの時間がまったく取れませんでした。せっかく焼いたパンも、下の子に「かたい」と言われて半分残されました。コーヒーだけはゆっくり飲めたので、まあよしとします。