朝晩が冷えてきて、パン生地の一次発酵がなかなか進まなくなりました。ぬるめのお湯を張ったボウルの上に生地を置いて、ふきんを掛けておくだけでずいぶん違いますよ。今朝はこのやり方で、子どもたちが起きてくる前に焼き上がりました。